太左エ門 せり鍋 せりと鴨 せりはまだ早いらしいです。
せり鍋
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太左エ門 せり鍋 せりと鴨 せりはまだ早いらしいです。
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持ち物は
レモンは、味を変えるために必要になります。
レモン以外の調味料は、持ち込みも含めてダメだとのこと。(廃棄に困るらしいので・・・)
レモンの端に切り込みが入っていて、レモンを握るだけでレモンの果汁が飛び出してくる!
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牡蠣がスコップで運ばれ、蒸し焼き状態に!
牡蠣が少なくなると、スコップで運ばれて鉄板焼き状態になる。
4割ほどの牡蠣が震災をまぬがれ収穫出来る予定だとのこと。(かき小屋のかたによる)
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2011かき小屋で忘年会!
復興支援も兼ねて今年も行って来ました。かき小屋もひざ下ぐらいが水に浸かったそうです。松島の大小の島々が守ってくれたとのこと。松島では、家屋が残っており陸前高田や石巻のような壊滅的な状況ではなかった。
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